Записки старого админа

Я очень люблю майонез, до такой степени, что ем его ложками, вот и подумал что лучше есть домашний.

Итак, что нам нужно??

Нам нужно иметь продукты перечисленные ниже, миксер (блендер), желание готовить и прямые руки 😉

Из продуктов:

2-3 штуки куриных яйца
1 чайная ложка молотого перца
1 столовая ложка горчицы
1,5 — 2,5 чайных ложки уксуса
0,5 свежий сок с лимона размером с кулак.
1 столовая ложка сметаны
1 столовая ложка мёда (желательно майского или горчичного)
1,5 чайные ложки соли
подсолнечное рафинированное масло на (глаз), по принципу «воронки»

Теперь поясняю как готовить.

1. Все ингредиенты вкидываем в блендер в такой очередности как указано выше.
2. Включаем блендер на 1е или 2е положение из 5ти или 4х (у кого как).
3. Минуты через 2, когда содержимое превратиться в однородную массу, вы увидите в средине массы воронку (отверстие до винта блендера).
4. После чего увеличиваете обороты на 1 единичку и открываете маленький колпачек на блендере.
5. Начинаете маленькой струйкой наливать в воронку масло до тех пор пока воронка не сомкнется.
Приблизительный выход майонеза 300 грамм.

PS. Следите за тем, что бы продукты были свежие и качественные, иначе у вас может ничего не получится. Также в момент, когда будете заливать масло в блендер, следите за тем что масса которая в блендере загустевает и меняет цвет на белый. Если этого не происходит, то скорее всего уксус или горчица оказались поддельными — у меня такое было недавно, подвела горчица в пакетике. Поэтому берите в стеклянной баночке.

После того как воронка закрылась, закройте крышку блендера и увеличте обороты на максимум. Взбивать после этого ещё 2-3 минуты. После чего майонез можно поместить в баночку и поставить в холодильник или сразу употреблять.

Приятного Вам аппетита, любители майонеза!!!!!!!!!